В Испании изобрели синее вино

Испанские энтузиасты создала вино синего цвета. Работа по созданию необычного продукта велась последние два года.
Как выяснилось, экспериментатора во главе с Арицем Лопесом не имеют опыта в виноделии, поэтому они попросили помочь им сотрудников Университета Страны Басков. Длительная работа дала результат.

 

Синий цвет напитку придали органические вещества антоцианин и индигонин, добавленные в красный и белый виноград. Первый из них находится в кожице красных ягод, а второй применяется как красноватый пищевой краситель. В итоге виноделы получили продукт, напоминающий сок, коктейль и вино.

В первом ресторане, куда отправили синее вино на пробу, оценили его вкус и цвет. Посетители признали напиток сладким, мягким и слегка тягучим. Нашлись и недовольные алкогольным изобретением. Критики назвали его кощунством, при этом припомнив о клубничном джине, который ранее пытались создать в Испании. По их мнению, такие напитки отрицают саму суть вина.

Ариц Лопес заметил, что он и его группа знает испанские винодельческие традиции, где не приветствуются инновации в создании этого напитка. Но, как подчеркнул, винодел, их продукт выпущен для рядовых лиц, которые просто хотят им насладиться, а не уделять внимание многочисленным правилам.

Источник

Вам также могут понравиться Еще от автора

Комментарии закрыты.